ll trecentesco castello di Aymavilles deve il suo aspetto attuale a Joseph-Félix de Challant, che lo fece ricostruire all’inizio del XVIII secolo trasformandolo da struttura puramente difensiva in un’elegante dimora decorata con preziosi stucchi. Dell’edificio medievale rimangono le quattro imponenti torri angolari a pianta circolare che lo contraddistinguono ancora oggi, collegate fra loro dai settecenteschi loggiati.